XAH
2006-10-31 13:47:18 #
Я - История государства Российского. Карамзин.
2006-10-31 14:30:02 #
Пожалуй, одно из самых знаменитых грузинских вин во всем мире - это красное полусладкое вино "Киндзмараули". Марка вина является "Контролируемым наименованием по происхождению" - признак высочайшего качества алкогольного напитка.
Микрозона Киндзмараули занимает территорию в 120 га в месте, где речка Дуруджи впадает в Алазани - основную реку Алазанской долины. Почва в этой микрозоне песчаная, такой тип почвы образуется за счет постоянных подтоплений речными водами. Именно этот факт придает такой уникальный вкус вину Киндзмараули. Здесь произрастает традиционный местный сорт винограда Саперави (в переводе с грузинского "краситель"), из которого изготавливают "Киндзмараули".
Грузинские виноделы до сих пор применяют один из наиболее распространенных методов изготовления вина - так называемый кахетинский способ, суть которого заключается в выдержке и хранении вина в специальных кувшинах - квеври, имеющих конусообразную форму. Эти кувшины закапываются в землю, и только отверстие кувшина находится на уровне пола. Емкость таких кувшинов доходит до 500 декалитров. Погружение квеври в землю позволяет добиться относительно постоянной температуры (около 14°С) при брожении сусла, а также при его хранении. Это позволяет сохранять достаточно долгое время безукоризненное качество вина.
Микрозона Киндзмараули занимает территорию в 120 га в месте, где речка Дуруджи впадает в Алазани - основную реку Алазанской долины. Почва в этой микрозоне песчаная, такой тип почвы образуется за счет постоянных подтоплений речными водами. Именно этот факт придает такой уникальный вкус вину Киндзмараули. Здесь произрастает традиционный местный сорт винограда Саперави (в переводе с грузинского "краситель"), из которого изготавливают "Киндзмараули".
Грузинские виноделы до сих пор применяют один из наиболее распространенных методов изготовления вина - так называемый кахетинский способ, суть которого заключается в выдержке и хранении вина в специальных кувшинах - квеври, имеющих конусообразную форму. Эти кувшины закапываются в землю, и только отверстие кувшина находится на уровне пола. Емкость таких кувшинов доходит до 500 декалитров. Погружение квеври в землю позволяет добиться относительно постоянной температуры (около 14°С) при брожении сусла, а также при его хранении. Это позволяет сохранять достаточно долгое время безукоризненное качество вина.
2006-10-31 14:30:41 #
А грузины на свалке есть?
Никакого расизма, дебилизма, маразма и вообще ничего личного, публичного или общественного:)
Просто интересно.
Никакого расизма, дебилизма, маразма и вообще ничего личного, публичного или общественного:)
Просто интересно.
2006-10-31 19:50:07 #
2 ахамяиняухин: вот ведь сколько усилий люди тратят, а получается терпкий уксус
2006-10-31 20:02:49 #
Да ну нахь....
До самих грузин мне дела нет.
А вина у них зашибенные.
Кидзмараули ни с чем не спутаешь, ибо оно очень фкуснае
До самих грузин мне дела нет.
А вина у них зашибенные.
Кидзмараули ни с чем не спутаешь, ибо оно очень фкуснае
![[1]](https://svalko.org/data/2008_12_05_23_06_344103_1.gif){kind=link}